县城消费觉醒，掀开万亿掘金潮

 中国有2000多个县级行政区，国土面积占九成，人口占一半。这么“大”的县城，过去在消费者心中的存在感并不强，直到这几年，回到家的北漂、沪漂青年们，不仅发现老家县城大变样，更是惊叹无数“小镇贵妇”的衣食住行焕然一新，撑起了县城消费的一片天。

“北漂时以为过年回老家是城里人回村，结果回来以后才发现是乡下人进城，”不仅是前段时间被“自己穷笑了”的江西青年，不少回老家的人发现，当年的老同学开上了理想汽车，邻居大哥经营着1000多平的大超市，发小辞去了小学教师的工作开店赚得盆满钵满。反观自己，仍在跳槽、孩子升学、换房等日常中焦头烂额。

县城消费的“逆势升级”，不仅是过去一二线城市专属的网红奶茶、零食折扣店、新式烘焙，现在已密集出现在县城大街上，更是出现在人们的餐桌上的波士顿龙虾、4J车厘子、盒马山姆的特色新品，以及随处可见的音乐节、演唱会。

北上广依旧容不下肉身，县城或许已融得下灵魂。 除了涌入县城的农村人口，在大城市卷累了的年轻人也开始将县城视为最后的避风港。高铁的广泛覆盖，私家车的普及，畅通了县城的出行网络。随着县城人口的不断增加，更好的商品和服务应需而生，敏锐者率先投入其中，开起了排满长队的奶茶店、咖啡馆，部分人赚到了桶金。

毫无疑问的是，这是一个正在爆发的万亿市场。有人测算：2000多个县级行政区，只要能在一个县城开5家店，就能做成一个万店品牌。

除了被媒体报道的“春节卖出200万”的零食折扣店这样的少数案例，对于普通人来说，机会在哪里？县城创业造富的神话，可以复制吗？

店里不卖咖啡，卖门票。60元一位，咖啡随便喝，工作人员实地介绍咖啡知识，讲解咖啡果种植、处理工艺，还能现场体验。“我平时不喝咖啡，就看中体验和学习，是很好的知识科普。”一位从北京飞过去体验的用户说。

浙江的一些小县城，也因地制宜发展各式各样的咖啡馆，发展“村咖”经济，绕开连锁咖啡品牌的正面竞争。常住人口不到60万人的安吉县，却拥有300余家咖啡店，很多人从外地过来打卡。

这些咖啡馆的特色很鲜明，走的是网红路线，大多依靠线上出圈，花房、室外草坪是常见装饰元素。去年爆火的安吉Cozy咖啡，在大众点评上有近600条评价，最多的标签是“适合拍照”。

普通人在县城创业，如果没有外部融资，完全靠个人的话，就需要挖掘更为细分的赛道，抓住那些触手可及的机会。例如，有骑手返乡后，将大城市的果切业态带回县城；有大厂员工在贫困县的老家开起了轻食店；有人在县城里做起直播带货。

即便是开餐馆，也需要花心思研究。美团数据显示，小众的餐饮品类也开始得到县域居民的青睐，46%的县域居民外出就餐时更喜欢小众餐厅或没去过的餐厅，中东菜、非洲菜去年的订单量增长迅猛。

这些尚未被充分开发、竞争不太激烈的细分赛道，是普通人的机会。

县城是一个正在崛起的广阔市场，“县城贵妇”虽有调侃成分，但县城创业的确有人赚到了钱。看清行业趋势，找到切入点，“造富”并非不能复制。